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El Parlamento provincial sancionó una ley para fomentar la producción de azúcar rubio artesanal, a través de la regulación y mejoramiento de los procesos de producción, comercialización e innovación tecnológica.

Con esta normativa se busca promover el desarrollo sustentable de la actividad, el consumo de alimentos saludables y el bienestar socioeconómico de los productores y sus familias.

Los objetivos son poner en valor la elaboración del azúcar rubio artesanal; diversificar y adaptar los sistemas de producción para obtener nuevos productos y procesos; y favorecer el desarrollo sostenible y la mejora continua del sector productivo.

Además, generar el autoabastecimiento provincial de este producto; promover redes de trabajo que permitan el crecimiento gradual y solidario entre productores; delimitar circuitos turísticos que giren en torno a la producción de azúcar rubio artesanal y su historia local; fortalecer el proceso productivo y asegurar la inocuidad de los productos alimenticios; y fomentar buenas prácticas agrícolas.

Asimismo, se declaró a la localidad de Mojón Grande como Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal y se designó el mes de este producto, que será en julio de cada año. También se estableció que la fiesta de quienes lo producen tendrá sede en esta localidad.

Durante la sesión el diputado Enio Lemes informó sobre la iniciativa, que fue presentada por los ex legisladores Mario Ruhmling e Inés Minder durante sus respectivos mandatos, y explicó que “el objetivo es poner en valor la elaboración del azúcar rubio artesanal en todo el ámbito provincial misionero, mejorando la actividad azucarera e innovando en el desarrollo sostenible, y a su vez, diseñar la ruta del azúcar rubio artesanal en la provincia, a fin de promover experiencias turísticas, como estrategia de fortalecimiento productivo y desarrollo industrial ecológico”.

El intendente de Mojón Grande, Adrián Solís manifestó que “es muy importante para el municipio porque es el que tiene mayor producción, pero también lo es para toda la región y toda la cuenca cañera que viene trabajando hace mucho tiempo; y gracias al esfuerzo del gobierno provincial tenemos una cooperativa de productores de azúcar rubio que va a comenzar a acopiar la producción de la región en los próximos días, y también va a empezar a jugar un rol importante en el mercado”.

Ángel Reis, presidente de la Cooperativa Agrícola de Mojón Grande, dijo que “es muy importante esta ley para poder llevar adelante políticas de acompañamiento a este sector; nucleamos a más de 60 familias, y nuestra cooperativa surge para solucionar el problema de comercialización pues hasta hace un tiempo, la única forma de comercializar era de manera informal y con la creación de la cooperativa y la formalización de la comercialización del producto se beneficiarán las familias productoras y toda la zona”.

Autoridades de distintas instituciones buscan garantizar el control de calidad, crear un compendio de leyes de agua y un plan de contingencia que prevenga la sequía.

En el marco de un trabajo articulado entre el Ente Provincial Regulador de Aguas y Cloacas y Aguas Misioneras S.E esta mañana se dio inicio a una mesa de trabajo de gestión de recursos hídricos que busca nuclear a las distintas instituciones que intervienen en el acceso, control y abastecimiento de agua potable en la Provincia, haciendo hincapié en los controles de calidad de agua para consumo humano.

En este primer encuentro se acordaron los temas a trabajar en distintas etapas, priorizando el abordaje del correcto uso de los recursos hídricos que tiene Misiones.

“El principal objetivo de este encuentro fue elaborar un agenda de trabajo que optimice los recursos, sistematice la información y garantice el control de calidad de agua en toda la Provincia” aseguró Soledad Balán, presidenta del EPRAC.

Entre las temáticas abordadas se destaca la ejecución e implementación de distintas leyes impulsadas en la provincia vinculadas al agua y las cuencas hídricas, buscando impulsar un Comité de Cuencas que nuclee las legislaciones a través de un compendio de leyes y sea de fácil acceso a la ciudadanía, los municipios y las empresas.

Uno de los ejes más importantes acordados fue la elaboración de un plan de acción y contingencia que incluye el relevamiento del estado de situación de las distintas fuentes de provisión de agua potable -tanto superficiales como subterráneas- y analizar las posibles afecciones de sequía que se esperan con la llegada de la corriente del niño.

“Desde esta mesa de trabajo debemos aunar los criterios necesarios para prevenir la sequía, abastecer con agua de calidad a los misioneros y garantizar los procesos productivos de desarrollo que requiere nuestra Provincia” indició el Ing. Maximiliano Toresani, director Prestaciones y Servicios del EPRAC.

Participaron del encuentro el presidente de Aguas Misioneras, Ángel Vallejos Larrea; el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori; la presidenta del EPRAC, Soledad Balán; el director de Impacto Ambiental del Ministerio de Ecología, Franco García; el director de Laboratorio del IMAS, Walter Castro y el subsecretario Coordinador de Gabinete del Agro, Leonardo Amarilla, acompañados de sus respectivos equipos técnicos.

La Fundación Banco de Residuos y otras organizaciones de la provincia participaron del encuentro nacional Basura Cero en Tucumán. Destacaron las últimas acciones realizadas en economía circular para aportar a la problemática de los residuos en el resto de Argentina.

Las últimas iniciativas ambientales de la provincia como el Centro Verde Municipal, los sistemas de recolección diferenciada, el programa de Eco Puntos y de Eco Canjes posicionan el modelo de economía circular a nivel país.

En declaraciones el presidente de la Fundación Banco de Residuos de Posadas, Sebastián Welsh, contó sobre la reciente participación de organizaciones de Misiones en el encuentro nacional Basura Cero en Tucumán para destacar los aportes en materia ambiental.

En este segundo encuentro, se buscó generar una masa crítica para abordar la problemática de los residuos a nivel país.

La organización sin fines de lucro lleva más de cuatro años con un modelo socioproductivo comunitario para la gestión de residuos. Se centra especialmente en el tratamiento de los residuos orgánicos.

“Estos representan entre el 50 y 60% de los residuos sólidos domiciliarios”, sostuvo el presidente. No solo constituyen una parte significativa de los desechos, sino que también están asociados a diversas enfermedades para la población.

Gestionan alrededor de 30 toneladas de residuos por mes

En su labor, indicó que “la Fundación gestiona el tratamiento de entre 20 y 30 toneladas de residuos orgánicos por mes”, principalmente provenientes de empresas de Posadas.

Gracias a la implementación de programas de tratamiento y clasificación domiciliaria, Posadas logró reducir considerablemente su tasa de contaminación de residuos.

Según Welsh, es clave destacar la diferencia entre basura y residuos. La primera se refiere a objetos o materiales que han perdido su utilidad y se desechan. El 95% de los materiales que se encuentran en la basura son enterrados en todo el país y Latinoamérica.

Mientras que los residuos son aquellos materiales que pueden ser reciclados o reutilizados para crear nuevos productos o generar energía. Una bolsa de residuos habitualmente pesa 1 kg (el promedio que genera una persona por día). En este sentido, el 80-90% de estos materiales son potenciales combustibles.

El reciclaje de residuos no solo contribuye a reducir la cantidad de basura que llega a los vertederos, sino que también conserva los recursos naturales, reduce la contaminación y contribuye a la preservación del ambiente.

Aporte nacional en la línea de trabajo ambiental 2024-2025

El modelo de reciclaje socioproductivo implementado por la Fundación Banco de Residuos en Misiones demuestra ser una estrategia efectiva para abordar la problemática de los residuos y promover la sostenibilidad ambiental.

En el marco del encuentro nacional “Basura Cero”, se estableció una matriz de acciones concretas para ser implementadas en cada provincia participante del movimiento, con miras a continuar la promoción de prácticas sostenibles en la gestión de residuos a nivel nacional.

La Libertad Avanza quería apurarlo, pero la Unión Cívica Radical (UCR) y bloques federales le frenaron el impulso. Cuarto intermedio hasta el martes o miércoles de la próxima semana.

El plenario de comisiones que trata de la ley de Bases y la comisión de Presupuesto y Hacienda, que estudia el paquete fiscal, entraron en cuarto intermedio hasta el martes o miércoles de la próxima semana, según especificó el senador y presidente Provisional del Senado, Bartolomé Abdala (San Luis), quien también confirmó que darán respuestas en las próximas horas a los senadores que presentaron modificaciones.

“Algunos cambios son similares y otros no tienen nada que ver con al ley. Es necesario que se analicen todos las propuestas”, lanzó Abdala. Además, aseguró que en las próximas horas circulará un dictamen que les permita que ambos mega proyectos vayan tomando forma, a partir de las modificaciones realizadas.

La intervención de Abdala se dio sobre el final del plenario de comisiones que trata la ley de Bases, bajo un mar de dudas con respecto a la firma del dictamen que La Libertad Avanza intentó apurar hoy, apalancado en un grupo de senadores aliados, entre ellos, el senador y líder del bloque Cambio Federal, Juan Carlos Romero (Salta).

El oficialismo llegó esta mañana a la Cámara alta con el objetivo se llevarse las firmas, al menos en disidencia, de aquellos senadores que plantearon a lo largo de estas tres semanas profundas divergencias en algunos capítulos y artículos. Sin embargo, LLA volvió a dar un paso en falso y su planificación quedó enterrada.

Ayer, el paquete fiscal fue fuertemente cuestionado por el senador kirchnerista Fernando Salino (San Luis) y el radical Martín Lousteau (CABA). En este contexto, para responder las dudas del kirchnerismo y parte del radicalismo, el Gobierno tenía en carpeta enviar a funcionarios a la comisión de Presupuesto y Hacienda. Sin embargo, nadie del Ejecutivo se presentó.

Al reanudarse el cuarto intermedio del plenario de Bases, el senador de Unidad Federal, Edgardo Kueider (Entre Ríos), arremetió contra varios puntos. Entre ellos, Kueider apuntó contra las facultades delegadas que el Legislativo le otorgaría al presidente Javier Milei y pidió eliminar la palabra “disolución total o parcial”.

De no prosperar esta propuesta, el entrerriano pidió la exclusión de una serie de empresas y organismo públicos para que, eventualmente, no puedan ser eliminadas: Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI); Banco nacional de Datos Genéticos; CONADI; Senasa. En esa línea, Kueider solicitó la quita de Aerolíneas Argentinas de las empresas sujetas a privatización.

Para defender su postura, aseguró que “no todos los organismos del Estado pueden dar superávit”. Solicitó que se aparte el texto administrativo de ley de Bases y lo mismo con el Régimen de Incentivos para Grandes Inversiones (RIGI). No obstante, no le cerró la puerta a un posible apoyo a las modificaciones que podría proponer Lousteau.

Tras finalizar el punteo con disidencias, el guante lo recogió el senador radical Víctor Zimmermann (Chaco) quien leyó otra extensa lista de cambios promovida por el sector de la UCR más propensa a acompañar el dictamen, pero en disidencia. Estos cambios dejaron aún más al Gobierno contra las cuerdas en su ansiedad por la firma de los despachos.

Zimmermann le pidió al oficialismo que garantice el financiamiento de los organismos de ciencia y técnica bajo el Plan 2030. Además, en la misma línea de Kueider, objetó la privatización de Aerolíneas y sumó al Correo Argentino. No obstante, el chaqueño sostuvo que, de concretarse las privatizaciones, pidió que los eventuales dueños mantengan las rutas deficitarias.

Lo mismo para el Correo Argentino: “Es un tema central para los pueblos del interior”. En el plano laboral, habló de las cuotas sindicales y pidió que “sean válidas siempre y cuando haya una manifestación manifiesta en contrario”. Los dardos siguieron para el RIGI, donde pidió claridad para las competencias provinciales.

En ese sentido, profundizó en la necesidad de ajustar artículos que protejan la producción local y la industria nacional para favorecer a la cadena de bienes y servicios: “Sería positivo que, a partir de los 10 años, los beneficios empiecen a ser decrecientes”. También tocó el tema previsional: “Creemos que la edad de la adhesión debería ser 60 años para las mujeres y 65 los hombres”.

Por otro lado, en el Salón Gris, el vicejefe de Gabiente, José Rolandi, y la secretaria de Planeamiento Estratégico, María Ibarzabla Murphy, continuaron esta tarde atendiendo las modificaciones y puliendo la letra chica del texto que, como dijo Abdala, comenzaría a correr hoy.

La provincia potencia la economía del conocimiento con distintas iniciativas para afrontar los desafíos del siglo XXI. El encuentro será una fusión entre creatividad y tecnología para explorar las infinitas posibilidades que ofrece la Inteligencia Artificial. Conocé los detalles para participar.

Misiones se prepara para inaugurar un gran evento más en su panorama tecnológico: el Hackiaton. Se trata del primer hackathon de Inteligencia Artificial en la provincia. En términos prácticos, es un encuentro de innovación donde diferentes personas se reúnen para crear y diseñar soluciones a desafíos que existen en la sociedad o dentro de una organización.

De esta manera, será una fusión entre creatividad y tecnología para explorar las infinitas posibilidades que ofrece la IA. Es organizado por Silicon Misiones y la Secretaría de Inteligencia Artificial de la Cámara de Representantes. Participá a través de este enlace.

El Hackiaton ofrece una plataforma para que mentes inquietas y apasionadas por la innovación se unan y aborden desafíos contemporáneos. Además de diseñar propuestas pioneras en campos como el marketing digital, la comunicación y la producción audiovisual.

Una serie de desafíos tecnológicos que pondrá a prueba el talento

Con un enfoque práctico, el evento consta de tres clases teóricas virtuales seguidas por un emocionante desafío presencial que pondrá a prueba las habilidades adquiridas durante las sesiones de aprendizaje.

Los participantes tendrán la oportunidad de sumergirse en herramientas y tecnologías de vanguardia, incluyendo el uso de Chat GPT, prompting, Midjourney + Leonardo.AI, RunwayML, Eleven Labs, entre otras.

El Hackiaton está especialmente diseñado para comunicadores, diseñadores, publicistas, realizadores audiovisuales y todos aquellos apasionados por la innovación en el ámbito tecnológico y creativo.

Cómo participar de la iniciativa tecnológica

El Hackiaton se llevará a cabo en una serie de encuentros virtuales el 30 de mayo, 4 y 6 de junio, de 19 a 21:30. El punto culminante será el encuentro presencial en Silicon Misiones el sábado 8 de junio, de 8:30 a 18:30, en el edificio empresarial ubicado en la Av. Ulises López S/N, Acceso Oeste de Posadas.

Rafael Costa, conocido como Ragaco, será el orador principal del evento. Costa, Senior Creative y AI Ambassador para Media.Monks, la productora creativa más grande del mundo, compartirá su experiencia y conocimientos sobre el potencial de la IA en el ámbito creativo.

Además del aprendizaje y la colaboración, el Hackiaton ofrece atractivos premios para los participantes más destacados. Para aquellos interesados en participar, se requiere completar un formulario de preinscripción para reservar su lugar. Los seleccionados recibirán una notificación por correo electrónico confirmando su participación.

Es importante destacar que la asistencia a los tres encuentros virtuales es un requisito previo para poder participar en el desafío presencial. El Hackiaton apuesta a ser un evento transformador que impulsará la innovación y sentará las bases para futuras colaboraciones y avances en el campo de la Inteligencia Artificial y la creatividad.

Según una encuesta de Booking, la ciudad de las Cataratas figura en el cuarto lugar de los destinos sustentables de todo el país. Villa General Belgrano, La Cumbre y San Javier encabezan el ranking.

La reconocida plataforma de viajes Booking.com, realizó una investigación para conocer cuales son las localidades que brindan la estadía más sustentable del país. Así, Puerto Iguazú aparece en el cuarto lugar entre los destinos con mayor cantidad de hospedajes con certificaciones sustentables, en relación a la oferta disponible.

Mientras que las ciudades cordobesas de Villa General Belgrano, La Cumbre y San Javier, encabezan el ranking de los destinos que ofrecen la estadía más sustentable del país. 

Los datos provienen de una investigación de Booking.com, en la que el 88 % de la comunidad viajera argentina considera que la sustentabilidad en las vacaciones es importante. Los viajeros votaron a la ciudad de las Cataratas, una de las Nuevas 7 Maravillas de la Naturaleza, en el top 4 del país.

Del estudio participaron más de 31,000 viajeros de 34 países y territorios (incluyendo Argentina). Entre las consignas, se exploran las actitudes, prioridades e influencias más recientes de los consumidores relacionadas a los viajes sustentables. Además, se identificaron los 10 destinos donde se puede tener una estadía más sustentable, basados en la cantidad de hospedajes con certificaciones sustentables (hoteles, casas, departamentos y otros), en relación a la oferta total de alojamientos. Aquí los resultados:

• Villa General Belgrano, Córdoba
• La Cumbre, Córdoba
• San Javier, Córdoba
• Puerto Iguazú, Misiones
• Córdoba: un verano de clásicos de la provincia
• Cachi, Salta
• Santiago del Estero, Santiago del Estero
• El Calafate, Santa Cruz
• Mar de las Pampas, Buenos Aires
• Salta, Salta
• Ciudad de Buenos Aires, Buenos Aires

La influencia del cuidado ambiental para los turistas

De esta manera, Iguazú se consolida entre los cuatro destinos más destacados del paía para disfrutar de una estadía más sustentable. “La influencia del cuidado del medio ambiente continúa siendo un factor muy importante, en los argentinos, a la hora de pensar sus viajes“, reveló la gerente general de Booking.com para Argentina, Uruguay y Paraguay, Jimena Gutiérrez.

En ese sentido, remarcó que es relevante que “la industria continúe esforzándose en primer lugar por el futuro de todos, pero también pensando en el cuidado del negocio”.

Se establecieron lazos para la cooperación estratégica con el Puerto de Posadas.

La Municipalidad de Posadas, en colaboración con el Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración, establecieron lazos con el objetivo de mejorar la logística y la distribución, así como reducir los costos de transporte y facilitar el acceso a nuevos mercados tanto a nivel nacional como internacional.

Esta labor conjunta permitirá el impulso de las empresas locales y mejorar el acceso a nuevas oportunidades comerciales, aumentando la competitividad y capacidad de crecimiento económico de la región.

El Senado de la Nación retomará el martes la discusión en comisión del paquete fiscal en la comisión de Presupuesto y Hacienda. A su vez, el oficialismo continúa con las negociaciones -más encaminadas- para conseguir los dictámenes que le permitan desembarcar en el recinto senatorial, luego de que culminará la semana pasada las rondas de expositores en el plenario de comisiones de la ley de Bases.

El jueves pasado, la vicepresidenta de la Nación y titular del Senado, Victoria Villarruel, recibió en su despacho al ministro del Interior, Guillermo Francos; al vicejefe de Gabinete, José Rolandi; y a la secretaria de Planeamiento Estratégico, María Ibarzabal Murphy. En ese encuentro, los funcionarios fueron en buscar de la muñeca política de la vice para destrabar y agilizar las gestiones.

El acercamiento se concretó 14 días después del ingreso de ambos mega proyectos al Senado. Desde la última semana de abril, en la que los proyectos tuvieron la media sanción de Diputados, Villarruel aguardaba las instrucciones de la Casa Rosada para accionar su brazo político con los senadores, principalmente, aquellos que no dependen de ningún gobernador y tienen vuelo propio en el hemiciclo con respecto a su voto.

Sin embargo, las indicaciones nunca llegaron y Villarruel fue excluida de la negociación. Dormido y sin la misma sinergia que en la Cámara baja, el Ejecutivo echó a rodar la ley de Bases y el paquete fiscal sin brújula en el Senado. Lo hizo solo con un rígido calendario que se fue deshilachando con el paso de los días.

En este contexto, y ante la notoria falta de coordinación entre la Casa Rosada y los senadores aliados, Rolandi activó el martes pasado la maquinaria política que, por alguna razón, el oficialismo abandonó en el salto de ambos proyectos de Diputados al Senado. En esta panorama, los funcionarios acudieron a Villarruel.

Desde la llegada de los proyectos al Senado, Francos se enfocó principalmente en apuntalar a los gobernadores, pero no atendió las advertencias que en voz baja deslizaban algunos senadores de bloques aliados. Los más pirotécnicos ya en comisión fueron Guadalupe Tagliaferri (CABA), del PRO, y Martín Lousteau (CABA). Tagliaferri participó del encuentro de hoy en el despacho de Villarruel.

Horas después del encuentro con Tagliaferri, Villarruel se reunió con Lousteau y con el senador Maximiliano Abad (Buenos Aires). Ambos por separado. Parecería que la abogada se enfocó por estas horas a realizar una especie paneo general del estado de situación. El viernes, la abogada continuó y logró una foto importante con el gobernador de Chubut, Ignacio Torres.

Lo más llamativo de la foto no fue Torres, sino la presencia de la senadora Edith Terenzi. Terenzi integra el bloque Cambio Federal y votó en contra del Decreto de Necesidad y Urgencia 70/2023, en marzo pasado. Si bien no depende de Torres y tiene vuelo propio, era una de las dudas en el poroteo que realiza el oficialismo para sellar los apoyos que terminen de inclinar la balanza frente a los 33 senadores kirchneristas.

El Presidente de la Nación se presentó ante la multitud como un “humilde divulgador de las ideas de la libertad”. Defendió los “valores que hicieron grande a Occidente”, como “la vida, la libertad y la propiedad privada”.

El presidente Javier Milei dijo este domingo ante los asistentes al evento organizado en Madrid por la formación española de ultraderecha Vox, que “abrir la puerta al socialismo es invitar a la muerte” y que la “justicia social, siempre es injusta”.

Milei subió al estrado del Palacio de Vista Alegre, donde se celebra el acto desde el viernes, entre gritos de “libertad, libertad” de los allí congregados, a los que él correspondió con su conocida frase “viva la libertad, carajo”.

El mandatario argentino se presentó ante un público enfervorecido como un “humilde divulgador de las ideas de la libertad”, y pidió decir “basta al socialismo maldito y cancerígeno”.

“Nunca podemos dar el brazo a torcer en nada, nunca podemos dejarnos retroceder un milímetro por los ‘zurdos’ porque aunque parezca que tienen razón, nunca la tienen, se aprovechan de los más débiles, de los que no se han ganado la abundancia de la que disfrutan y quieren usarnos a nosotros para resolver su situación”, señaló.

Por contra, recordó a los asistentes -29.300 según la organización en los tres días que duró el evento de Vox-, que “nosotros nos hemos ganado lo que tenemos, nos ha costado sangre y sudor llegar a donde hemos llegado y nadie se va a interponer en nuestro camino”.

“No importa como nos ataquen, por eso os digo, que me importa un rábano lo que opinen los ‘zurdos’ no hay nada que puedan hacer para alterar el curso de los acontecimientos”, aseveró.

Milei animó a dar la “batalla cultural”, que, dijo “es necesaria también desde el punto de vista de un gobierno, para que las políticas que se implementen sean duraderas, y que en el futuro sea la ciudadanía los que defiendan su libertad y no se dejen pisotear por los socialistas que tienen hasta el control del fútbol”.

“Volvamos a defender los valores que hicieron grande a Occidente: la vida, la libertad y la propiedad privada”, arengó Milei.

Una chipería de Córdoba presentó su creación que combina la tradicional bebida de yerba mate con la chipa. La noticia rápidamente se hizo viral y dividió las opiniones de los usuarios en redes sociales.

La polémica está servida. En Villa María, Córdoba, una chiperia presentó un innovador producto que causó gran revuelo en las redes sociales. Se trata del “mate chipa”, una combinación inesperada de dos clásicos de la gastronomía argentina. Por un lado la tradicional bebida de yerba mate y por el otro la chipa, el popular panificado de fécula de mandioca y queso.

El “mate chipa” consiste en cebar mate en un recipiente comestible hecho de masa. Esta mezcla generó una ola de reacciones entre los usuarios de redes sociales, dividiéndolos entre quienes apoyan la creatividad culinaria y quienes prefieren mantener la tradición sin alteraciones. Los entusiastas aplauden la originalidad y la capacidad de innovar con productos tradicionales, mientras que los defensores de la versión tradicional del mate cuestionan el invento, alegando que afecta negativamente el sabor tanto de la tradicional bebida argentina como de la chipa.

Usuarios de todas partes compartieron sus opiniones, desde aquellos que veían el invento como una revolución culinaria hasta los que lo consideraban una afrenta a la tradición. Algunos comentarios en redes sociales reflejan esta división: “Y después se come? Como cuando terminas el helado…”, preguntó un usuario. “Me encantó, jaja, necesito compartirlo”, expresó otra persona. Sin embargo, no faltaron las críticas: “Ni hablar de lo tóxico del plástico y el agua caliente! No tiene sentido”, comentó un detractor.

La creatividad ha puesto en jaque a los puristas del mate y ha abierto una nueva ventana a la innovación gastronómica. Mientras algunos celebran la fusión de sabores y texturas, otros insisten en mantener intactas las tradiciones culinarias. ¿Lo probarías? La pregunta queda abierta mientras el “mate chipa” continúa generando conversación y curiosidad en las redes.