Autor: Fernando Romero

Hugo Ducrett y Elina Peragallo vivían en Villa Elisa, Entre Ríos, junto a sus tres hijos Luisa, Ricardo y Emilia. La situación económica era compleja, por lo que la familia decidió un cambio de rumbo para sus vidas. Posadas era el sitio ideal. 

Hugo era camionero de la empresa de pollos Noelma. En aquel entonces, un conocido le comentó a la familia su experiencia y conocimiento que tenía de la capital misionera, y la familia no dudó. Tras dejar de lado sus trabajos y vender su casa, comenzaron su travesía por la tierra colorada.

“Llegamos a Posadas el 21 de septiembre de 1989. Con mis hermanos éramos muy chiquitos, yo apenas tenía cuatro años”, recordó Emilia Ducret, la más joven de la familia. 

Debido a que el padre trabajaba en el sector hacía 20 años, la familia ya tenía en mente desplegar un emprendimiento de pollos. Ocasionalmente en Posadas, solamente se vendía pollo entero, no había otra opción. “Mis papás decidieron elaborar el alimento y ofrecer distintas opciones para el consumidor. Las patas, alas y milanesas de pollo fueron la oferta novedosa del momento. Ellos me cuentan que fuimos unos de los pioneros”, señaló Ducret.

Cuando llegaron a la ciudad misionera, alquilaron una casa que tenía un pequeño local en el frente de su terreno. La misma estaba ubicada por la avenida Lavalle, entre López y Planes y Tambor de Tacuarí. Ellos vivían en la parte de atrás y adelante atendían a la gente. 

De ese modo, Hugo y Elina comenzaron el negocio familiar. Ambos se encargaban de la compras y elaboración, ella de la venta en el local y él del reparto mayorista. “Recuerdo que nos habían prestado unas heladeras y otras herramientas para que pudiéramos arrancar con el emprendimiento”, manifestó la hija menor.

La familia permaneció en ese lugar durante un año y medio. Luego se mudaron al terreno donde actualmente se encuentra el local central, ubicado en la avenida Lavalle 2720.

Inicialmente, el local ofrecía pollos. Después se incorporaron los huevos, en 1996 la carne de vaca, y la venta de pan que impulsaría la inauguración de su propia panadería en 2010. “Al principio se vendía pan, facturas y chipas, y después se amplió toda la gama de productos que hay ahora”, detalló la administradora de empresas.

La clave del éxito

La administradora de empresas, de 38 años, contó a canal12misiones.com que el crecimiento del negocio fue progresivo, y que se dio un gran avance cuando los hijos se involucraron en el mismo. “Antes mis papás estaban solos con sus empleados y ayudantes. Cuando nosotros nos sumamos, hubo una mejor organización y distribución de sectores y tareas”, explicó Ducret.

Hace 34 años que Híper del Pollo arribó a Posadas. Hoy en día, cuenta con más de 90 empleados distribuidos en la sede central y la sucursal, ubicada en calle Alvear 1839. La empresa se divide en área comercial, de producción (carnicería, pollería, panadería y empanado), recepción, logística, traslado, administración y finanzas, recursos humanos, comunicación, compras, seguridad y limpieza.

“Creo que el mayor desafío es mantener la calidad. No tanto en lo comercial, sino en la producción. Es un compromiso que requiere esfuerzo y dedicación”, apuntó la menor de los hermanos. Y añadió: “Generalmente se ve el local y las góndolas completas, pero todo el detrás es un procedimiento difícil y complejo de lograr. Se debe prestar atención a cada etapa y atender la devolución de la gente”.

Un legado familiar

Actualmente, Luisa, Ricardo y Emilia cumplen en la empresa funciones afines a su gusto y formación profesional. Emilia aclaró que ella y sus hermanos nunca se sintieron obligados a tener que dedicarse al negocio, pero sí tienen en claro que se trata de una responsabilidad hacia un herencia recibida de sus padres. 

Empezar un proyecto con empeño. Así define la Real Academia Española a emprender. Un día como hoy, 16 de abril, se celebra en todo el mundo el Día del Emprendimiento para visibilizar y promover el espíritu emprendedor. En Misiones, son más de dos mil los emprendedores que día a día potencian su producción e impulsan la economía regional con esfuerzo. Para ello, desde la Provincia brindan acompañamiento permanente a cada familia. Con capacitaciones, herramientas, financiamiento y asesoramiento constante, la tierra colorada lleva adelante el concepto de emprender con vista a un futuro empresarial de gran desarrollo.

Promover políticas públicas que favorezcan el desarrollo de emprendimientos es el objetivo que lleva adelante el Ministerio de Acción, Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración. A través de asesoramientos y formación, el organismo busca promover la autonomía económica de las familias misioneras.

“Trabajamos en fomentar y promover la inserción de las mujeres emprendedoras en los circuitos formales de la economía, las acompañamos tanto en la gestión como en la capacitación para diversos trámites y habilitaciones”, Liliana Rodriguez, ministra de Acción, Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración.

Al mismo tiempo, aseguró que el aprendizaje y la formación continua es la clave para el éxito de las emprendedoras. “Buscamos estimular la participación de las mujeres emprendedoras en la vida empresarial, profesional y laboral para que puedan afianzarse como futuras empresarias”. De esta manera, se generan nuevos espacios de ferias, exposiciones e intercambio de emprendimientos desarrollados por mujeres.

Más de mil emprendedores crecen en sus rubros

Con seis años de vigencia, el Fondo de Crédito de Misiones acompañó a más de 1800 emprendimientos. A través de la inclusión financiera y social, el organismo brinda herramientas de apoyo para desarrollar su negocio.

Según detallaron desde el Fondo, son alrededor de $1320 millones invertidos en diversos rubros. El 86% de los beneficiarios fueron personas físicas, y el 14% restante, jurídicas. Los rubros corresponden en un 32% a servicios personales y profesionales, 25% comercios, 21% industrias, 8% producción primaria y 5% servicios a la producción. Son 57% los emprendedores del interior que solicitaron un préstamo para desarrollar su proyecto. En tanto, Posadas se posiciona con 47%.

El organismo opera con baja tasa de interés. 10, 12, 14 y 16% con periodos de gracia de un mes a un año según el rubro y periodos de pagos que se extienden hasta los 5 años.

Hecho en Misiones

A través de programas de ayuda a emprendedores, el Ministerio de Desarrollo Social logró dar respuesta a diversas necesidades. Las capacitaciones Hecho en Misiones formaron a más de 2000 emprendedores en toda la provincia. Al mismo tiempo, con el programa de microcréditos lograron llegar a 16 bancas municipales con créditos históricos otorgados a más de 600 emprendedores.

Sebastián Ortiz, subsecretario de Economía Social del Ministerio, explicó  que “el vecino cada vez cuenta con más herramientas, más asistencia y más acompañamiento por parte del Gobierno”. Desde el organismo, trabajan de forma permanente en capacitaciones que permiten dar inicio a los emprendimientos regionales. 

De cara a los comicios del 7 de mayo, Fernando Meza, candidato a intendente por el sublema “Vos Crecés” plantea la transformación de Posadas bajo una mirada macro, proponiéndola como eje o epicentro de Mercosur.

Los últimos datos son la evidencia. La ciudad de Posadas es la capital del Norte Grande que más se ha desarrollado en estos últimos años y va de la mano con el exponencial crecimiento económico que tuvo la provincia de Misiones, convirtiéndose en la sexta economía nacional.

En este sentido, los objetivos son claros: apuntar a la radicación de empresas para generar empleo. “Lo tenemos que tener presente siempre y va más allá de quien esté gobernando el Municipio. Los jóvenes exigen acceso al empleo y a la vivienda y a eso debemos apuntar” expresó el ministro de Desarrollo Social.

Ante este contexto, el candidato a Intendente sostuvo que “muchas veces sufrimos las inequidades por no contar con las herramientas necesarias para que las empresas lleguen, se radiquen y creen empleo genuino para nuestros jóvenes” y remarcó en este aspecto que “es muy difícil explicar a Buenos Aires de que a nosotros nos separa una vereda del país vecino (como es el caso de Bernardo de Irigoyen), municipios que están separados por un río”.

Empleo genuino

Uno de los grandes debates de la actualidad tiene que ver con la generación de empleo genuino y la ciudad de Posadas no está ajena a esa agenda. Los datos del Censo 2022 arrojaron que en la capital provincial la franja etaria de 17 a 25 años es la mayor en cantidad de habitantes y eso “demanda no solamente en educación, salud, el repensar de cómo los vinculamos en el acceso al empleo, a la solución habitacional y son todas cuestiones que la tenemos que pensar y mucho” expresó Meza.

Pensando en esto, el candidato a Intendente reflejó la experiencia desde su lugar en el Ministerio que conduce y las acciones que se llevaron a cabo para promover el empleo genuino. La entrega de microcréditos y el Banco de Herramientas para el fomento de emprendimientos para motorizar nuestra economía son solo algunas de esas. “Siempre decimos: el gran ordenador social es la educación y el trabajo lo que dignifica, por ello buscamos salir de esta lógica del rédito inmediato” afirmó.

En este sentido, remarcó que de cara a lo que viene el objetivo es claro y concreto: “buscamos seguir en esa línea: proyectar y planificar pensando en la generación de empleo, sobre todo en una provincia donde tenemos muchos jóvenes” sostuvo.

“El proyecto político que integro lleva adelante líneas de acción que están bien consolidadas: la innovación, el cuidado del medio ambiente, el fortalecimiento educativo y la promoción humana son pilares de la Renovación” expresó y enumeró el enorme abanico de posibilidades que hoy ofrece la provincia de Misiones en lo que respecta a Economía del Conocimiento.

“El norte está marcado con la educación disruptiva. La visión estratégica del Frente Renovador de crear la Escuela de Robótica, la Escuela de Innovación, el Silicon Misiones, Polo Tic son los mejores ejemplos. Eso nos marca nuestra agenda, observar en los empleos del presente, pero por sobre todo tener una proyección para un futuro mucho mejor”, destacó.